Leticia Ramos, la docente en el curso de cocina del programa Fortalecimiento de Saberes del Departamento de Desarrollo de la comuna, destacó la participación, la voluntad y el grupo humano formado con el fin de compartir experiencias, aprender nuevas recetas y crear tras la elaboración, un espacio de degustación compartido, teniendo una instancia de opiniones y reflexiones sobre cómo ha sido el resultado de cada jornada.

Esta capacitación volvió en 2022 tras su excelente implementación el año pasado.

En el comienzo de esta semana, una decena de participantes, crearon diferentes recetas con ingredientes de estación.

Se realizaron, croquetas de porotos negros, un untable de palta, pan integral, sopas de verduras, bocadillos de espinaca, salteado de vegetales y garbanzos, galletas de avena y naranja, pure de calabaza, torta de mandarina, fideos integrales con salteado de brócoli y castañas de caju, entre otros tantos platos.